Louis Pasteur (1822 - 1895)

Químico y microbiólogo francés, sus descubrimientos fueron muy importantes en campos como ciencias naturales, sobre todo en la química y microbiología. A él se debe la técnica conocida como pasteurización.

En química orgánica descubrió el dimorfismo del ácido tartárico, al observar por el microscopio que el ácido racémico presentaba dos tipos de cristal, con simetría especular. Fue el descubridor de las formas dextrógiras y levógiras que desviaban el plano de polarización de la luz con el mismo ángulo pero en sentido contrario.

Sus estudios sobre la microbiología ayudaron a refutar la teoría de la generación espontánea.

Sus pensamientos quedaron plasmados en algunas frases como:

"Duda siempre de ti mismo, hasta que los datos no dejen lugar a dudas"

"Sorprendernos por algo es el primer paso de la mente hacia el descubrimiento"

"La ciencia es el alma de la prosperidad de las naciones y la fuente de vida de todo progreso"

"La fortuna juega a favor de una mente preparada"

"Las ciencias aplicadas no existen, sólo las aplicaciones de la ciencia"